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黄皮果是酸性还是碱性?黄皮果是碱性吗?
2022-06-30

民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,黄皮有着很好的养生价值和保健作用。黄皮果是酸性还是碱性?黄皮果是碱性吗?

黄皮果是酸性还是碱性

黄皮果味道虽然酸,但是是碱性水果

营养学评价东西酸碱性是根据吃下这东西后,这东西消化吸收进入血液后最终对血液的影响.如果最终让血液变酸就是酸性食物,否则就是碱性.所以黄皮是碱性的,黄皮中的酸性物质主要是有机酸,碱性物质主要是无机碱,有机酸的含量偏高,所以黄皮ph为酸性.但是进入血液后无机碱会使血液变碱,有机酸则会最终氧化成二氧化碳和水

所以营养学里黄皮属碱性

食物酸碱一览表 

强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼. 

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦. 

弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱. 

强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜. 

中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等. 

弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.